El objetivo de este trabajo es describir procesos de transporte de fluidos, calor y materia en varias aplicaciones. La metodología incluye la construcción de modelos matemáticos, basados en las ecuaciones de continuidad, momento lineal, energía y transferencia de masa. Los procesos permanentes y transientes estudiados incluyen flujos laminares y turbulentos, de fluidos newtonianos y no newtonianos. La simulación matemática se realiza empleando los métodos de volúmenes finitos y de elementos finitos. Los fenómenos de transporte que se estudian incluyen: esterilización, congelación y descongelación de alimentos; solidificación de metales y aleaciones en moldes; inyección y moldeo de polímeros; diseño de equipos: horno de cocción de pan, refrigerador doméstico, campana de extracción de gases de convertidor de cobre; procesos de combustión en medios porosos: intercambiador combustor poroso-aire y autocombustión de sólidos. Los resultados permiten predecir la variación en el tiempo de distribuciones de velocidad, temperatura y concentración. |
