Plan de estudios
ASIGNATURA Créditos SCT Nº de Horas Cronológicas PRIMER SEMESTRE Diseño Experimental en Alimentos 8 13 Propiedades Físicas de Alimentos 8 13 Métodos matemáticos en Ingeniería en Alimentos 6 10 SEGUNDO SEMESTRE Tópico Avanzado I 8 13 Electivo 2 3 Seminario de Tesis 8 13 TERCER SEMESTRE Tópico Avanzado II 8 13 Tesis 15 25 CUARTO SEMESTRE Tesis 23 38 TOTAL 86 141
Transferencia de Masa en Medios Porosos Aromas en Productos Cárnicos Fundamentos de Operaciones Unitarias Fundamentos de Microbiología de Alimentos Fundamentos de Bioquímica de Alimentos Antioxidantes y Vitaminas en Alimentos Concentración por Congelación en Alimentos Termodinámica de Alimentos
